Sherry

SHERRY - DER - DESSERTWEIN - ECHTER GOURMETS

Sherry gilt weltweit als "der Wein Andalusiens", gehört zur Kategorie der Likörweine und ist für sein einzigartiges Aroma bekannt, das an Mandeln, Hefe und Nüsse erinnert. Die meisten Sherrys werden aus weißen Palomino-Trauben hergestellt und sind somit ursprünglich trocken. Den typisch edelsüßen Geschmack erhält Sherry durch Rebsorten wie Moscatel oder Pedro Ximénez. Die Solera ist ein pyramidenförmiger Aufbau von Fasslagen mit Wein derselben Art jedoch unterschiedlichen Alters. Das zuoberst liegende Fass enthält den “Jungwein”, dem untersten wird in regelmäßigen Abständen der “älteste” Wein entnommen. Die fehlende Menge wird aus nächst darüber liegenden Fässern aufgefüllt.


Anzeige pro Seite
Sortieren nach
Artikel-Nr.: 822101
16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €

Auf Lager

Artikel-Nr.: 699999

Seit fast 200 Jahren wird in der Familie Barbadillo Sherry hergestellt. Traditionell der Qualität verpflichtet, orientiert sich die junge Winzergeneration an den höchsten Maßstäben. Dieser Oloroso Sherry stammt aus einem begrenzten Anbaugebiet rund um die Stadt Jerez de la Frontera in Andalusien. Im Klima dieses Anbaugebiets, das geprägt ist durch glühende Sommersonne, frischen Atlantikwind und milden Winterregen, gedeihen auf prächtige Weise die Trauben für diesen Oloroso Sherry.  Er verströmt einen ausgeprägten Duft nach reifen Trauben und besticht durch seinen ausgewogenen, weichen Geschmack. Bei Zimmertemperatur oder als moderne Variante auf Eis bietet er den vollkommenen Genuss.Olorosos zeichnen sich gegenüber anderen Sherry-Sorten vor allem durch eine intensivere, dunklere Farbe aus, die von Bernsteingold bis hin zu tiefer Mahagonifarbe reichen kann, die während der Lagerung eine längere Zeit oxidieren durften als ein Fino oder Amontillado, was zur kräftigeren Färbung führt. Erreicht wird die Oxidation im Laufe des Solera-Verfahrens durch die fehlende, "Flor" genannte, Schicht aus Kahmhefe, weshalb der Wein direkt mit dem Sauerstoff der Luft in Kontakt tritt.

16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €

Auf Lager

Artikel-Nr.: 66000

Die Pedro Ximenez-Trauben für diesen Sonador Premium Sherry von Montilla Moriles werden unter der Sonne Andalusien nach der Traubenlese getrocknet und dann im Fass im traditionellen Solera-Verfahren in den Kellern gereift. Das Ergebnis ist ein sehr dunkler und üppig süßer Wein mit einem reichhaltigen Fruchtaroma von Rosinen, Kirschen und Pflaumen. Die Süße ist sowohl im Aroma als auch im reichhaltigen Geschmack allgegenwärtig und hält sich bis ins lang anhaltende Finale. Servieren Sie ihn leicht gekühlt als Dessertwein, oder auf Eis. Dieser Pedro Ximénez passt hervorragend zu allen Schokoladen-Desserts und einem klassischen Blauschimmelkäse.

19,95 / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €

Auf Lager

Artikel-Nr.: 69999

Die Pedro Ximenez-Trauben für diesen Barbadillo Sherry werden unter der Sonne Andalusien nach der Traubenlese getrocknet und dann im Fass 8 Jahre im traditionellen Solera-Verfahren in den Kellern der alten Kathedrale von Barbadillo gereift. Das Ergebnis ist ein sehr dunkler und üppig süßer Wein mit einem reichhaltigen Fruchtaroma von Rosinen, Kirschen und Pflaumen. Die Süße ist sowohl im Aroma als auch im reichhaltigen Geschmack allgegenwärtig und hält sich bis ins lang anhaltende Finale. Servieren Sie ihn leicht gekühlt als Dessertwein, oder auf Eis. Dieser Pedro Ximénez passt hervorragend zu allen Schokoladen-Desserts und einem klassischen Blauschimmelkäse.

18,95 / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €

Auf Lager

Artikel-Nr.: 822100

Bodegas Barbadillo S.A. Manzanilla Solear Sherry. Seit fast 200 Jahren wird in der Familie Barbadillo Sherry hergestellt. Traditionell der Qualität verpflichtet orientiert sich die junge Winzergeneration an den höchsten Maßstäben, die für diesen Klassiker angelegt werden. Besonders gerühmt wird Barbadillo für seinen“Solear“ Manzanilla – großartig! Leicht strohfarben mit würzigem Aroma mittlerer Intensität, rein, fast schmelzig; am Gaumen frisch, voluminös, langes, nachklingendes Finale. Ultimativer Manzanilla - Liebling der Connaisseurs.

16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €

Auf Lager

Artikel-Nr.: 822102
16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €
Artikel-Nr.: 66035

Die Krönung eines jeden Menüs Der aus getrocknetem Traubengut erzeugte edelsüße Sherry, dessen Farbe an dunkles Mahagoni erinnert, stellt die Krönung eines jeden Menüs dar. Der intensive Geschmack nach Rosinen ist überwältigend und aromenreich; schon solo getrunken ist diese Essenz ein herrliches Trinkerlebnis.

26,15 / Flasche(n) *
1 l = 34,87 €

Auf Lager

Artikel-Nr.: 25206

Ein edelsüßer Cream Sherry aus dem traditionsreichen Weingut Laredo. Cuvée aus den drei zugelassenen, gebietstypischen spanischen Trauben: Palomino, Pedro Ximenez und Moscatel. Nach dem spanischen Weingesetz darf Sherry heute ausschließlich aus den drei genannten Trauben hergestellt werden. Er leuchtet dunkel im Glas mit goldenen bernsteinfarbenen Reflexen und gibt im Bouquet elegante Edelholznoten und die sortentypischen Nuancen wie Rosinen, Haselnüsse und geröstete Mandel preis. Am Gaumen wunderbar weich und geschmeidig, mit lang anhaltendem Finale

14,95 / Flasche(n) *
1 l = 19,93 €

Auf Lager

Artikel-Nr.: 91700

"Very old Golden Amontillado Sherry, ca. 25 Jahre" Intensiver Amontillado mit strahlender Bernsteinfarbe, sehr aromatisch und halbtrocken im Geschmack. Er beeindruckt mit Aromen nach Trockenfrüchten, Gewürzen und Eichenholz und duftet nach reifen Äpfeln und Mandeln. Am besten schmeckt er leicht gekühlt als Aperitif oder zu Manchego-Käse, Serrano-Schinken oder optimal zu geräuchertem Lachs. Originalabfüllung Bodega Varela in Jerez Spanien.

19,95 / Flasche(n) *
1 l = 28,50 €

Auf Lager

*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand